Categoria: Ospitalità e Sapori

La torta di zucca dolce di Borgio Verezzi è una ricetta tipica di questo delizioso comune della<br

I ravioli fritti farciti di zucca, riso e formaggio chiamati in lingua ligure con il nome “Barbagiuai”, sono dell’entroterra ventimigliese, sono tipici specialmente nella Val di Nervia. Il nome di questo raviolo fritto sembra avere origine da un certo zio "barba" in ligure Giovanni "Giuà", che era un cuoco provetto e, probabilmente creatore di questa ricetta.

Il carciofo violetto di Albenga è un prodotto unico : la sua consistenza delle foglie interne ,

I baci di Alassio sono uno dei dolci piu’ rappresentativi della nostra Liguria di Ponente. Sono dei dolcetti golosissimi e molto facili da preparare .E’ un dolce tipico , nello specifico della città di Alassio. Sono realizzati con farina di nocciole e cacao e guarnito con una squisita ganache al cioccolato

E’ una varietà particolare di asparago caratterizzata da un colore rosso intenso e un sapore

Il piatto tradizionale , piu’ conosciuto e amato di Badalucco, uno dei borghi liguri piu’ belli della nostra Liguria , è senza dubbio lo stoccafisso alla badalucchese. Lo stoccafisso di Badalucco è un piatto a base di merluzzo essiccato, cucinato secondo un’antica ricetta locale. Giungeva direttamente via mare sino a Porto Maurizio di Imperia.

In tutta la Liguria c'è un piatto amatissimo che colora i piatti d' oro: la farinata di ceci in cui

Per i lettori piu’ curiosi, a noi piace raccontare alcune particolarità che non tutti sanno. Come ad

Le trofie al pesto sono un tipico piatto ligure, amato da tutti: il profumo proveniente dalla salsa

Chi l’ha mai detto che la colazione si fa solo a base di cornetto e cappuccino? Per molti la