I baci di Alassio sono uno dei dolci piu’ rappresentativi della nostra Liguria di Ponente. Sono dei dolcetti golosissimi e molto facili da preparare. E’ un dolce tipico , nello specifico della città di Alassio. Sono realizzati con farina di nocciole e cacao e guarnito con una squisita ganache al cioccolato. Perfetti da gustare a qualsiasi ora della giornata ,sono ideali da portare come dessert a casa di amici o parenti. Il loro gusto e la loro croccantezza conquisteranno anche i palati piu’ esigenti. Sono stati inventati e brevettati nel 1919 della pasticceria Balzola ad Alassio. Il pasticcere alassino li creò appositamente per lasciare un souvenir gastronomico ai turisti in visita ad Alassio: questo per dirvi che se passate dalla nostra Liguria di ponente è obbligatorio fermarsi a mangiare dei buonissimi baci di Alassio.