Die Censin da Bea ist ein typisch ligurisches Restaurant, das aus einer alten Mühle aus dem Jahr 1700 entstanden ist: eine Reise durch die Zeit, zwischen alten Steinen, Zahnrädern einer alten Mühle, Pressen und einem von Wasser angetriebenen Rad. Man bewegt sich durch die kleinen Räume, die sich nacheinander öffnen, während in dem Becken neben den Tischen Störe schwimmen.
Und von der Terrasse aus kann man den Blick auf den zum Meer fließenden Fluss Impero genießen. Es wird hausgemachte ligurische Küche angeboten: Schnecken, Ravioli, Pesto, Kaninchen und Wild, Alpenkäse, Pilze, ligurische Vorspeisen und vieles mehr.
