Il Censin da Bea e’ un ristorante tipico Ligure, ricavato da un antico frantoio del 1700: un percorso nel tempo, tra pietre antiche, ingranaggi di un vecchio mulino, presse e una ruota azionata ad acqua. Ci si muove nelle piccole salette che si aprono l’una dopo altra, mentre gli storioni continuano a nuotare nella vasca di fianco ai tavoli.
E dalla terrazza si gode la vista del fiume impero scorrere verso il mare. Viene proposta cucina Ligure “fatta in casa”: lumache, ravioli, pesto, coniglio e selvaggina, formaggi d’alpeggio, funghi, antipastini liguri e tanto altro.
